ぬしの食卓①

ぬしのごはんについて

こちらのシリーズでは、ぬし側の日常をご紹介していきたいと思います。

ぬしが思う、”犬を飼っているとなかなか出来ないこと”のひとつに、「外食」があります。

わんず達をおいて外食に行くと、お留守番の時間が増えてしまいます。

家にいられる時間は出来るだけ我が子たちと共に過ごしたい・・・。

そしてたどり着いた先が、以下の３つです。

①おうちごはん

②お取り寄せごはん

③お持ち帰りごはん

本日は、”ぬしのおうちごはん”をご紹介いたします。

わたくし”ぬしB”は、そんなにお料理上手ではありません。

クックパッドさんや料理の本、ドラマや漫画で出てくる料理をアレンジして作ります。

計量が苦手なため、忠実に再現が出来ず、かなり大雑把なレシピとなっています。

雰囲気でお楽しみいただければ幸いでございます。

ぬしBのどて煮（牛スジ肉とこんにゃくの新生姜入りどて煮）

＜用意するもの＞

• 牛スジ肉・・・好きなだけ
• 板こんにゃく・・・好きなだけ（ぬしBは、牛スジ肉の倍量以上のこんにゃくを投入します）
• ごぼう・・・好きなだけ
• 生姜・・・好きなだけ
• お好きな味噌^＊・・・適量(ぬしBは赤みそと麹みそを混ぜてます)
• だし汁^＊・・・具が浸るくらい
• みりん^＊・・・適量
• 醤油^＊・・・適量
• 料理酒^＊・・・適量
• 砂糖^＊・・・適量

＜作り方＞

①牛スジ肉をたっぷりの沸騰したお湯で下茹でし、アクをしっかり取り除き、一口大に切っておく

②こんにゃくは好きな大きさに手でちぎり、沸騰したお湯でさっと湯通ししてあく抜きをしておく

③＊印のついた調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく

④圧力鍋(インスタントポット)に、①の牛スジ肉と②のこんにゃく、好きな大きさに切ったごぼうと生姜を入れ、③の調味料を入れる

⑤12分ほど加圧し、圧力が抜けた後、蓋を外ししばらく煮つめる

⑥煮汁が少なくなったら完成

⑦お好で一味唐辛子や青ネギを散らしてもOK

ぬしAのポテトサラダ （塩コンプが決め手！そら豆でなんとなく彩りよく）

＜用意するもの＞

• じゃがいも・・・好きなだけ
• 人参・・・好きなだけ
• 玉ねぎ・・・好きなだけ
• 塩昆布・・・一掴み
• 簡単酢(やさしいお酢)・・・適量
• マヨネーズ・・・適量
• 塩コショウ・・・適量

＜作り方＞

①ジャガイモを圧力鍋(インスタントポット)でふかし、皮をむく

②人参はみじん切りにした後レンチンして柔らかくしておき(600Wで1分程度)、玉ねぎはみじん切りにした後少し塩を振っておく

③①と②を混ぜ合わせ、あたたかいうちに簡単酢とマヨネーズを入れさらによく混ぜる

④最後に塩昆布と塩コショウで味を調える

⑤彩りにお好きなトッピングを施して完成

（今回はそら豆とミニトマトをトッピングしました）

ぬしA＆ぬしBの炊き込みご飯（新生姜とひじきとしらす干しの炊き込みご飯）

＜用意するもの＞

• お米・・・好きなだけ
• 新生姜・・・好きなだけ
• 油揚げ・・・好きなだけ
• しらす・・・好きなだけ
• ひじき・・・好きなだけ
• だし昆布・・適量
• 鰹節・・・適量
• 醤油
• 酒
• 塩

＜作り方＞

①お米は洗って炊飯釜(インスタントポット)にいれ、だし昆布をいれた後、通常の水加減より少し少なめにして浸水させておく

②新生姜・油揚げはみじん切りにしておく

③ひじきは水でもどして水気を切っておく

④調味料と具材をすべて投入し、炊飯！

大活躍のインスタントポット

我が家の料理の大半は、このインスタントポットから誕生します。

インスタントポットでは、「圧力調理」「炊飯」「煮込み料理」「炒め物」など様々な調理方法が可能な万能調理家電です。

インスタントポットの魅力については、また詳しく解説させていただくので今回は割愛しますが、本当に大活躍です。

今回ご紹介した料理もすべてインスタントポットを使用しています。

まとめ

働きながらわんずと暮らすことは、おうち時間の充実に繋がります。

お仕事のある日はどうしてもお留守番していただかなければならないので、その分お休みの日はなるべく一緒に過ごせる時間を増やす工夫が必要になります。

幸い、ぬしAもぬしBも社交的な方ではありませんので、「友人と旅行に行きたい」「友人とランチに行きたい」という欲求はほぼなく、それよりは家で大事なわんず達と過ごしたいと思う性格です。

そして、食べることが大好きなので料理も苦になりません。

休日は、給食のおばさん的な勢いで、これ何人分！？と思うような量の料理をしては、仕事のある日に作り置き料理を消化していくという生活をしております。

面倒くさがりな、ぬしAとぬしBです。

簡単料理・おおらか料理を少しずつご紹介していきたいと思いますので、わずかながらも参考になれば幸いでございます。

大変は足し算、楽しさは掛け算以上。

皆様にとって、素敵なわんわんライフになることを願って。